海参的营养价值之硫酸软骨素

在海参的功效环节，前面相继谈到了海参素、酸性粘多糖，这两种物质是海参抵抗一些老年病和慢性病的前两号功臣，今天我们还谈一下硫酸软骨素的功效。

硫酸软骨素的作用更多的是体现在抗老化方面，属于人体生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化，硫酸软骨素能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。